Die Speisekarte

 

Sie sehen hier einen Auszug unserer Speisekarte. Die Auswahl wechselt ständig, je nach Marktlage und Saison. Lassen Sie sich überraschen!

Die Hauptgerichte liegen preislich zwischen 7,80 € und 18,80 €.


Vorspeisen und kleine Gerichte
  Lachs mit Krebsschwänzen auf Blattspinat
  Mit Thymian und Honig gratinierter Ziegenkäse,
      kleiner Salat
  Blutwurst mit Äpfeln und Walnüssen im Knuspermantel
      auf Sauerkraut
  Carpaccio vom Rinderfilet mit Steinpilzöl



Suppen
  Rahmsüppchen von Edelfischen
  Steinpilzcreme

Elsässer Flammkuchen
  Flammkuchen "Gratinée" mit Zwiebeln, Speck und Käse
  Flammkuchen vegetarisch mit Zwiebel, Blattspinat,
      Knoblauch und Schafskäse
  Flammkuchen "Forestière" mit Zwiebeln, Pilzen, Speck,
      Tomaten und Käse
  Flammkuchen "Nordisch" mit Lauch, Garnelen und Käse



Hauptgerichte
  Zanderfilet auf Kapern-Tomatenbutter und Gemüsen
  Lammhüfte rosa gebraten mit Thymianjus, Gemüsen
      und Pommesgratin
  Hirschragout mit Nudeln und Preiselbeeren
  Gefüllte französische Poulardenbrust mit Gemüsen und
      Pommesgratin
  Rinderfilet vom Angus mit Rotweinsauce Gemüsen und
      Pommesgratin
  Filetspitzen mit Champignons, Tomaten und grünem
      Pfeffer in Sherryrahm, Nudeln



Desserts
  Mousse au Chocolat mit Vanilleeis
  Apfelbeignets mit Zimt, Zucker und Vanilleeis
  kleiner Dessertteller
  Tête de Moine mit Tessiner Früchtesenf
      schleichwerbung Impressum        
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